Ventum Sforzato di Valtellina CONVENTO SAN LORENZO 2019 La Carne Per la lavorazione viene utilizzata

Per la lavorazione viene utilizzata una delle parti nobili dei nostri maiali

Le note fresche ed erbacee si fondono con un leggero tocco floreale

seguite da un affinamento di un anno in grandi botti di rovere francese

E’ un vino di carattere

Può essere utilizzato ogni volta che se ne presenti la necessità

Ventum Sforzato di Valtellina CONVENTO SAN LORENZO 2019 La Carne Per la lavorazione viene utilizzataLo Sforzato il vino figlio del vento, nasce infatti dall'appassimento naturale dei grappoli di Nebbiolo nel fruttaio, il locale della cantina areato grazie alla brezza che ogni pomeriggio arriva dal Lago di Como. Le uve del Ventum provengono dal vigneto pi alto dellarea del Convento San Lorenzo (1100), a 600 metri. Vino ottenuto da uve Nebbiolo in purezza nellarea di produzione Sassella. Ventum ha sostanza, complessit e armonia. un vino estremamente