Passito Anomalia Singolare NERA 2018 Candele e Profumatori che significa “Valle di Teglio”

che significa “Valle di Teglio”

Balsamo leggero e districante

Tagliati e confezionati con olio di oliva

dal carattere intenso e avvolgente

Contenuto della confezione

Passito Anomalia Singolare NERA 2018 Candele e Profumatori che significa “Valle di Teglio”Nato quasi casualmente da unidea di Stefano Nera, che in occasione della prima annata prodotta (2004), decise di prolungare lappassimento di una piccola quantit di uve destinate alla produzione dello Sforzato di Valtellina Docg. La fermentazione di queste uve, dopo il lungo periodo di appassimento, si svolse molto lentamente, a causa dellelevata concentrazione zuccherina raggiunta dagli acini; da qui nacque un procedimento anomalo, ma necessario, cio