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Una piccola percentuale delle uve subisce un breve periodo di appassimento e fermenta separatamente
con note di erbe aromatiche
Viene messo in commercio dalla Maison dopo nove anni di affinamento sui lieviti nelle antiche cave di gesso scavate nel sottosuolo
è esposta a est-ovest
uno spumante metodo classico dalla bollicina fine
Enrico Gatti Franciacorta DOCG Saten 2020 Gaja Una piccola percentuale delle uveEnrico Gatti Franciacorta DOCG Saten 2020 Il Franciacorta DOCG Saten 2020 di Enrico Gatti ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay provenienti da vigneti situati in zona collinare. Parte del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura sulle fecce di fermentazione e parte viene vinificato in acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 32 mesi. Il Franciacorta DOCG Saten 2020 di Enrico Gatti si rivela essenzialmente cremoso con
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